Za'tar

Za'tar

Za'tar is een familie van bepaalde aromatische planten. Het wordt gebruikt in een kruidenmengsel uit het midden-oosten dat het ook z'n naam geeft. Het wordt vaak gebruikt in marinades, of met olijfolie als dip.

Ingrediënten

Voor ongeveer 100 g

Allergie informatie

bevat sesamzaad

Materiaal

Bereidingsstappen

  1. Doe de volledige zaden in een braadpan en rooster tot de geur duidelijk wordt.

  2. Doe de geroosterde zaden samen met de andere kruiden en zout in een vijzel. Maal de kruiden fijn in de vijzel tot een grof poeder.

    Doe de za'tar in een luchtdicht afgesloten potje. Het mengsel is nog enkele weken goed, maar het aroma gaat vrij snel verloren.

Recepten met gedroogde tijm