Bereidingsstappen

1. • 75 g ajuinen
   • 3 teentjes knoflook
   • 1 el olijfolie

   Vernipper de ui en snij de look fijn. Doe de olijfolie in de pan en zet deze op een middelhoog vuur. Eens de olie warm is voeg je de ui en look toe en fruit je ze even aan tot ze glanzend zijn.

2. • 230 g zwarte bonen, uit blik, uitgelekt
   • 100 g zoete maïs, uit blik, uitgelekt

   Giet de bonen en de mais uit in een zeef en spoel ze even af. Doe dit alles in de foodprocessor samen met de aangestoofde ui en look. Laat alles kort draaien tot een ruw gehakt.

3. • 0,5 tl komijnpoeder
   • 0,5 tl sambal oelek
   • 0,5 tl gerookt paprikapoeder
   • 0,25 tl keukenzout

   Voeg de kruiden en het zout toe. Laat de foodprocessor alles mengen en mix tot een mengsel dat wat samen gaat plakken. Proef en kruid eventueel bij naar smaak.

4. • 40 g havermout

   Voeg de havermout toe en meng deze met een lepel onder het bonenmengsel. Maak porties van ongeveer 100 g en maak hier bolletjes van die je een beetje plat duwt.

5. Leg de burgers op bakpapier in een op 190 °C voorverwarmde oven. Bak de burgers voor 16-20 minuten. Draai de burgers halverwege om.